哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到饺子怎么包的方法视频_饺子怎么包方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于饺子怎么包的方法视频_饺子怎么包的相关内容。

1、食材饺皮，菜，面等。

(资料图片)

2、步骤/方法1. 和面:温开水一杯，水里放些许盐，面里放鸡蛋一个。

3、水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，面要用力，到面的表面很就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

4、 注意1:和面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上和好，下午包。

5、注意2:面锅要盖盖，防止水分蒸发。

6、 2. 拌馅:如果四个人吃，大约500克馅即可。

7、馅里放盐、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好)，还可以加点胡椒什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。

8、顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

9、注意:拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。

10、这时料融合在一起，比较好吃。

11、 注意:姜剁的比较好吃3. 剁菜:一般我用大白菜+些许韭菜。

12、韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。

13、和韭菜一起放入搅拌，最好尝一尝味道咸淡，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。

14、 注意:韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就不好了! 4. 揪面团:取出醒好的面团，大致分成四份(几份都可以，只要是等份)，这样可以避免包的过程面干。

15、 先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，防止水分蒸发。

16、将这一小份面团，长条状(圆柱型)，用刀切成小段(宽度2.5cm大小)，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好注意:最好不要象我这样把面团落在一起。

17、这是切的第一个节。

18、转个方向:近点看5. 擀皮:这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。

19、拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

20、 注意:饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好了。

21、擀好的皮6. 包饺子:将饺子馅放入皮中，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。

22、再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

23、然后找个大盘子，放在上面。

24、 注意:每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。

25、 注意:一定要多放面，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热,二是皮有些薄. 7. 煮饺子:煮一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动(顺时针)，防止饺子在水中在一起。

26、加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。

27、大功告成了，热腾腾的饺子最好吃，加点老陈醋，加点辣油。

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